Endelig lørdag: Eplegløgg

Når høsten kommer er et krus varm, krydret eplegløgg svært populær hos både store og små hjemme hos meg. Denne oppskriften er med frisk ingefær og sitron og er enkel å lage. Den er også kjempegod for såre halser.

 

For å lage denne trenger du:

 

1 liter eplejuice

2 – 3 ts nellikspiker

2 stk. kanelstenger

3 skiver fersk ingefær

1 – 1,5 stk. stjerneanis

1-2 ss mørk sirup eller honning

3 stk sitronskiver

0,5 – 1 ts vaniljesukker

Eplegløgg 1
1. Finn frem gryte, eplejuice, krydder og det du ellers trenger til juicen.
Eplegløgg 2
2. Bland alt i gryta.
Eplegløgg 3
3. Varm opp til det nesten koker og demp deretter varmen. La stå i 20 – 30 minutter å trekke. Skru deretter av varmen.
Eplegløgg 4
4. Sil av krydderet og varm opp på nytt.

5.  Serveres rykende varm med hakkete mandler og rosiner, en frisk epleskive eller annet godt som passer.

 

Tips: Kan med fordel lages et par dager i forveien. Tåler også fint å stå med krydderet i til neste dag før du siler krydderet av – blir bare enda bedre og rundere smak! God å servere til f.eks. kjeks med ost eller annen god krydderkjeks, biscotti eller lignende.

Hilsen Elisabeth

Translate »